FORMAS DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA EN CUBA Y SU COMERCIALIZACIÓN página 2
COMERCIALIZACIÓN
La comercialización de los productos agropecuarios en Cuba se realiza de diferentes formas y con diferentes precios, dependiendo fundamentalmente de la fuente de la que se obtiene.
Entre la diversidad de establecimientos en los que se venden este tipo de productos están: el mercado agropecuario, el mercado del Ejercito Juvenil del Trabajo, el mercado de precios topados, el mercado de la cadena Ideal, las ventas de los parceleros en sus mismos lugares de producción donde incluimos los organopónicos, el mercado estatal normado y las ferias agropecuarias.
Mercado Agropecuario: En este venden sus productos los campesinos individuales, las cooperativas de campesinos (CPA, CCS y UBPC) y en algunas ocasiones (menos de las que quisiéramos) las Granjas Estatales. Los precios son impuestos por la ley de la oferta y la demanda y no tienen un tope establecido. El campesino o la cooperativa que vende su producto puede utilizar un representante para que realice la función de vendedor y paga un impuesto sobre las ventas al Estado. Los precios en general son altos. En la Ciudad de la Habana hay no menos de un mercado por municipio.
Un organopónico en la ciudad de la Habana. Estos jardines urbanos evitan la necesidad de transportar vegetales frescos desde la campiña.
Mercado del Ejercito Juvenil del Trabajo: Tienen un mercado propio en Ciudad de la Habana, pero venden además algo en los Mercados Agropecuarios y fundamentalmente llevan sus productos para vender en los barrios en camiones. En su producción se destacan las frutas. Los precios de sus productos son relativamente bajos, en ocasiones llegan a ser del 10 % del precio que tienen los productos en el Mercado Agropecuario.
Mercado de precios topados: Son mercados establecidos en los distintos municipios con los cuales se relacionan cooperativas (CPA, CCS y UBPC) específicas. En estos mercados los Consejos de la Administración del Poder Popular de los municipios establecen topes de precios por encima de los cuales no pueden venderse los productos. Estos topes siempre son por debajo del precio del Mercado Agropecuario. Los productos que venden estos mercados que son de alta calidad son fundamentalmente frutas, vegetales, viandas, arroz, frijoles, conservas y otros.
Mercado de la Cadena Ideal: Son tiendas estatales donde se vende arroz, frijoles, aceite, carne de puerco, pollo y otros. Los precios de esta cadena también son menores que el de los Mercados Agropecuarios.
Parceleros: Venden sus productos en el mismo lugar donde los producen. No tienen que pagar impuestos así que en general los precios son menores. En estos lugares se venden en general vegetales. En este tipo de venta incluimos los organopónicos que son una forma interesante de producción sobre la que vamos a hablar un poco. En los últimos años se ha desarrollado la llamada agricultura urbana, producción que se realiza en pequeñas parcelas en la ciudad. En algunas de estas producciones se utilizan medios orgánicos activos por lo que se le llaman organopónicos. En general los organopónicos son trabajados por UBPC. En estos organopónicos es fácil comprar vegetales frescos acabados de cosechar, frutas, condimentos y otros. Los precios están entre el Mercado Agropecuario y el Estatal.
Algunos vendedores en el mercado agropecuario del municipio de Regla.
Mercado Estatal Normado: Este es el que vende por la ¨libreta¨. Garantiza un per cápita de 15 libras mensuales de viandas y vegetales y la entrega de las cuotas establecidas de arroz y frijoles, todos a precios subsidiados. ***
Ferias Agropecuarias: Una vez al mes, en general el último domingo de cada mes, se realizan ferias en todos los municipios de Ciudad de la Habana en la que los productores individuales, los cooperativistas y el Estado traen desde diferentes regiones del país productos agropecuarios que incluye frutas, viandas, vegetales, carnes, embutidos y otros a precios bajos y en grandes cantidades.
De esta forma podemos ver las distintas formas de producción y comercialización de los productos agropecuarios.
***Para aprender más sobre la "libreta" y los precios subsidiados, visite nuestra página sobre la Alimentación.
Text (c) 2001 G. Vega
Fotos (c) 2001 C. O'Hara